from dublin with luv

By: norhafiza mohammad

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 2-Jul-2010 20:57 Email | Share | Bookmark
cucur udang

 
 
wat untuk minum ptg,ingatkan nak buat kuih lopes tapi bila tgk dlm esbok ada udang & daun kucai terus tukar menu lagi pun sambal untuk cucur udang mmg dah ada..tu yg terus buat cucur udang...hehehehehe....alasan ler tu malas nak kukus pulut wat kuih lopes




Quote:
Resepi : Cucur Udang
Bahan-bahan :
5 cawan tepung gandum
2 sb yis kering
udang (potong kecil)
daun kucai
serbuk kunyit
taugeh - kalau suka blh letak sikit
garam
air
minyak masak
Cara Membuatnya :
Satukan tepung,garam,yis,udang,serbuk kunyit,daun kucai & taugeh.
Bila garam dah rata masukkan air sikit2 hingga dapat pes mcm nak buat cekodok
Perap selama 2jam supaya yis mengembang,elok simpan di tempat panas.
Bila nak start masak,panaskan minyak & rendam senduk besi dalam minyak panas.
Bila dah betul2 panas,ambil adunan & isi dalam senduk panas tadi & masuk dalam kuali.
Boleh juga letakkan seekor udang atas adunan sebelum masuk dalam kuali.
Biarkan hingga adunan tertanggal sendiri dari senduk besi tu,balik2 hingga masak sekata. Siap

Untuk sos cucur udang :
Bahan-bahan :
3 ulas bawang putih
20 tangkai lada kering / lada besar merah
cuka
gula
tepung jagung
daun ketumbar - hiris halus
Cara Membuatnya :
Blend halus bawang putih & lada kering / lada besar merah dgn air yg banyak.
Masak dalam periuk hingga mendidih dgn api sedang.
Masukkan daun ketumbar .Adjust rasa dgn gula & cuka.
Masukkan bancuhan tepung jagung. Siap


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net