|
|
| Tuesday, 24-Aug-2010 15:15 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
salam ramadhan al mubarak
|
|
salam ramadhan al mubarak 
lama tak update kat FP ni,sibuk sikit la bulan puasa nih & susah sikit la kita nak masuk FP,kita pun tak tau kenapa,tetapi selalu 'hang' tiap kali masuk FP...hrrrmmmmm napa eh?? 
berpuasa tahun nih agak mencabar lar skit,sebab masa berpuasa panjang, subuh masuk pukul 4pagi & berbuka pukul 8.40malam huiiihhhh jenuh nak tunggu  cumanya kat sni walaupun waktu berpuasa panjang tapi cuaca kat sni yang sejuk berangin,takda la kita rasa letih sangat  mmg macam ni la bila bulan puasa setiap tahun akan anjak awal ke hadapan & kebetulan pula kat dublin nih,bulan may hingga august nih mmg tgh waktu musim panas jadi tu yang waktu siang panjang...dugaan di bulan puasa jadi next year berpuasa lagi la penuh dugaan sebab berbuka pukul 10mlm 
ni kita try menu dari buku resepi...sedap & tak rugi try resepi nih
CHICKEN WITH PINEAPPLE AND CASHEWS
BEEF SALAD
| Quote: | Resepi : Chicken With Pineapple And Cashews
Bahan :
1/2 cawan raw cashews
2 sb minyak masak
4 ulas bwg putih - cincang halus
1 bj bawang besar - potong kiub besar
2 sk lada merah - cincang halus
350g isi ayam - potong saiz sedang
1/2 biji capsicum merah,hijau
2 sb sos tiram
1 sb sos ikan
1 sk gula
2 cawan nenas - potong kecil
3 batang daun bawang - potong kecil
Caranya :
Bakar cashew nut dalam oven sampai perang,sejukkan.
Panaskan minyak, masukkan bawang putih,bawang besar dan lada merah,goreng 2minit,angkat.
Dalam minyak yang sama dan api besar goreng ayam separuh masak, masuk capsicum.
Masukkan tumisan bawang tadi.Tambahkan sos tiram,sos ikan,gula & nenas,masak 2minit.Tutup api.
Last masuk cashew nuts.Gaul rata.Siap |
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 11-Aug-2010 13:21 |
Email | Share | | Bookmark |
|
banana chiffon cake
|
|
Salam Ramadhan buat semua kengkawan di alam cyber semoga kita diberi kesihatan yang baik untuk menunaikan ibadah puasa dan memperbanyakkan amalan di bulan puasa.
kita jalan2 rumah kak madiha ( tq juga pada owner asal ya ) terjumpa la resepi nih...banana chiffon cake...veryyyy moist...rasa pun sedap...tak manis sgt..kita try 1/2 adunan
| Quote: | Resepi : Banana Chiffon Cake
Bahan A :
7 biji putih telur (MaDiHa guna gred A)
3 oz gula halus (blend sendiri jer gula pasir tu.. tak ayak pun)
1 sudu teh cream of tartar
Bahan B :
7 biji Kuning telur
4 oz gula halus
3 oz minyak masak
3 oz Air
7 oz tepung naik sendiri (MaDiHa guna tepung gandum + 2 cubit soda bikarbonat ~ diayak bersama baking powder)
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam (MaDiHa bubuh ½ sudu kecil je)
2 sudu besar serbuk santan (MaDiHa ganti dengan susu tepung)
2 bijik pisang yg BESAR ~ dilecek halus (MaDiHa guna 3 ½ biji pisang putar/ pisang masam sbb saiznya sedang2 je)
Caranya:
1) Pukul bahan A sampai bertanduk/ mengeras. Ketepikan.
2) Pukul semua bahan B kecuali tepung naik sendiri.
3) Selepas semua sebati masukkan tepung sikit demi sikit dan pukul lagi.
4) Masukkan kedalam adunan A sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan guna spatula satu arah sahaja.
5) Masukan dalam loyang berlubang dan bakar 140'c sampai masak.
Nota: semasa mengacau pastikan
1) Kacau perlahan dengan satu arah
2) Pastikan semua putih telur tergaul kalau tidak bila kita masak ada ketulan putih jadi bila kita potong kek tu jadi tak halus dan tak cantik
CARA MADIHA
1) Gaulkan bahan2 B (kecuali tepung gandum) sehingga rata menggunakan whisker. Ketepikan.
2) Pukul semua bahan A sehingga putih telur mengeras. (diterbalikkan tak tumpah).
3) Gunakan mixer dan pukul sebentar bahan2 B yg diadun mula2 tadi. Campurkan tepung sikit demi sikit sehingga rata & pekat.
4) Panaskan oven suhu 150C. Masukkan adunan A (adunan telur) sikit demi sikit ke dalam adunan tepung tadi dan kacau rata menggunakan whisker (kacau satu arah saja).
5) Tuangkan adunan ke dalam loyang chiffon dan bakar kek sehingga masak. MaDiHa bakar guna suhu 150C selama 30 minit kemudian diturunkan suhu ke 140C sehingga genap menjadi 55 minit masa membakar.
6) Bila dah masak.. keluarkan kek dari oven dan terus terbalikkan loyang sehingga kek benar2 sejuk.
7) Keluarkan kek dari loyang dan bolehlah dipotong |
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 5-Aug-2010 02:02 |
Email | Share | | Bookmark |
|
burger malaysia
|
|
ni ler antara menu minum ptg yg menjadi pujaan hatiku sedap bebangat  tapi tak lar buat selalu ya kebetulan sehari sebelum tu breakfast buat nasi lemak mmg sengaja buat sambal ikan bilis lebih...kalau kita tak buat burger malaysia, kita tanak pulak pulut makan dgn sambal...mmg semua menu utk menambah berat badan ya 
| Quote: | Resepi : Burger Malaysia, yani MyResepi
Bahan-bahan ( 8 biji ) :
*200g tepung gandum
*140ml susu/ air
*2 sudu besar butter/margerin
*2 1/2 sudu besar gula halus
*1/2 sudu kecil garam
*2 sudu kecil dry yeast
minyak untuk menggoreng
- sambal ikan bilis
- timun
Cara-cara :
1.Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan (*). Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.
2.Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.
3.Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.
4.Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis |
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 4-Aug-2010 21:31 |
Email | Share | | Bookmark |
|
basil,udang masam manis & terung goreng
|
|
kita jalan2 rumah kak Madiha,http://mamawandiha.fotopages.com/ terjumpa resepi 'eggplant with prawn sauce' udang tapi bawahnya letak terung. kita mmg suka resepi mcm nih maklum ler complete ada sayur sekali
kalau masak terung,kita mmg suka letak daun basil. sni pulak daun basil dijual dalam pot & murah,kita mmg suka beli yg mcm nih,fresh & tahan la 5 hari kat dapur kita tu 
kita tiru idea letak terung tu ler,resepi kita adjust sendiri...ala2 udang masam manis pastu terung pun kita letak sebiji aje,kalau resepi kak Madiha terungnya meriah
 
| Quote: | Resepi : Terung Basil
Bahan :
1 biji terung saiz besar
6 helai daun basil - cincang halus
2 sb sos tomato
2 ulas bawang putih - cincang
1/2 biji bawang besar - dadu
1 sb minyak
garam
Cara :
Panaskan minyak, tumis bawang hingga kekuningan.
Masukkan sos tiram dan terung. Tambahkan air untuk melembutkan terung.
Bila terung dah lembut,masukkan daun basil dan adjust rasanya dgn garam.
Resepi : Udang Masam Manis
Bahan :
20 ekor udang
2 sb pes lada - blend
1 biji bawang besar - blend
2 ulas bawang putih - blend
2 sb sos tiram
2 sb sos cili
2 sb sos tomato
garam & gula
daun bawang
capsicum & tomato & nenas
3 sb minyak masak
asam limau
Caranya :
Panaskan minyak dan tumis bahan blend hingga masak elok.
Masukkan semua sos dan sedikit air panas jika terlalu pekat.
Masukkan udang,capsicum,tomato,nenas,daun bawang & adjust rasanya dengan garam & gula.
Masaklah lebih kurang 5minit.Dah siap, tutup api & perah sedikit asam limau. |
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 3-Aug-2010 15:04 |
Email | Share | | Bookmark |
|
non-baked blueberry cheesecake
|
|
kita try buat non bake cheesecake.....senang nak buat resepi asal blueberry tapi kita ubah stobery
kita jumpa resepi nih masa jenjalan rumah ika,siam mek tu tgh sibuk pindah randah...harap2 dah selamat la semua ya ika
| Quote: | BLUEBERRY CHEESE CAKE, http://kurniaanmu.blogspot.com/
Bahan-bahan :
Bahan-bahan A :
250 gm biskut mudah hadam - lebih kurang 200g
125 gm mentega tanpa garam - letak 100g
Bahan-bahan B :
200 ml krim putar(whipping cream)
250 gm krim keju
165 gm gula kastor - letak 150g
1 sudu besar jus lemon- 2 sb
Bahan-bahan C :
15 gm gelatin halal
100ml air
- campurkan air dgn gelatin atas double boiler dan sejukkan selama 5 minit
Topping :
Blueberry topping secukupnyer ( yg nih kita tukar jem stobery)
Jus lemon
Gula caster
Sedikit air
Cara-cara :
Hancurkan biskut sehingga jadi serbuk.Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci.
Cairkan mentega. Tuangkan mentega kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
Tekankan adunan biskut ke dalam loyang sehingga menjadi rata dan padat.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
Pukul krim putar sehingga pekat dan gebu.Ketepikan.
Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon sehingga sebati.
Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
Kemudian tuangkan bahan ini kedlm bekas yg berisi krim putar tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan krim cheese td keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah strawberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis. Sejukkan di dalam peti ais sekurang2nya 3 jam. >>Lepas dah keras adunan cheese boleh sapukan fresh cream yg dpukul sebelum dtuangkan kuah topping, lebih kurang 150ml fresh cream.
Buat topping dgn mencampurkan bhn topping semua sekali, apabila telah mendidih,tutup api. Sejukkan.
Tuangkan kuah topping hingga habis. |
|
|
|
|
|
|
| Monday, 2-Aug-2010 12:24 |
Email | Share | | Bookmark |
|
roti sosej & mix vege
|
|
ingat lagi masa zaman kita sekolah dolu2 selalu makan roti sosej & mix vege nih...mmg sedap sesangat....masa dolu2 roti nih sekeping dalam RM1.50 klau dok m'sia kan senang nak cari...tapi kat sni kena ler godek sendiri ya puas hati dpt makan roti nih,rasanya dah lama kita tak makan roti nih,bila nmpak kawan kita tepek gambar roti nih kat FB...uihhhhh terus berkobar2 semangat wat roti nih
| Quote: | Resepi : Roti Sosej & Mix Vegetable
Bahan Roti :
2 cawan tepung high protein
2 sb yis segera
1 sb bread improver
1 sb bread softener.
1 biji telur
1 st garam
3 sb gula
5 sb butter cair
100 ml fresh milk - suam
Bahan Hiasan :
sosej - potong nipis
mix vegetable - kacang peas,jagung,carrot etc.
mayonis
sos cili
sos tomato
Caranya :
Gaul rata tepung,yis segera,improver & softener. Masukkan telur,garam,gula & butter cair, gaul rata.
Masuk fresh milk sikit2, uli sampai doh tak melekat di tangan. Kalau doh keras lagi,tambah lagi fresh milk
Uli (20minit) hingga dapat doh elastik.
Tutup doh dgn tuala di tempat panas & perap selama 40minit.
Keluarkan doh & tumbuk2 untuk keluarkan angin.
Canai doh setebal 3cm, bentukkan doh - bulat etc.
Sapukan permukaan doh dengan sos tomato.
Letakkan sosej & mix vegetable. Perap lagi selama 30minit.
Bakar 150degree selama 20minit.
Bila dah masak, letakkan mayonis & sos cili. Siap
p/s : roti nih tahan selama 3hari, simpan di dalam bekas bertutup
kat dublin nih,sentiasa sejuk beku jadi kita panaskan dulu microwave 5minit & perap doh roti dalam tu |
|
|
|
|
|
|
| Friday, 30-Jul-2010 11:43 |
Email | Share | | Bookmark |
|
sizzling mee
|
|
kita nih teragak nak makan sizzling mee tu yg sanggup godek mee kuning resepi nih sepatutnya guna yee mi tapi dah darurat kan kat sni tu yg kita guna mee kuning...not bad..still sedap
sedapppnyaaaa sizzling mee nih...lama betul kita tak buat..bila dapat makan...fuhhhh puas hati  sizzling mee nih kena makan time panas2 tu,kalau tunggu sejuk tak sedap la..mee dah kembang silakan menjamu mata ya
| Quote: | Resepi : Sizzling Mee Kuning
Bahan :
300 g mee kuning
100 g isi ayam
4 ulas bawang putih - tumbuk lumat
1 inci halia - tumbuk lumat
1 kiub ayam
1/4 st minyak bijan
2 sb minyak masak
4 sb sos tiram
2 sb sos cili
2 sb kicap pekat
2 sb kicap manis
1 cawan air panas
sayur - carrot,capsicum,sawi etc.
5 keping shitake mushroom - rendam 15minit dengan air panas
1 sb tepung jagung bancuhkan dengan sedikit air
2 sb serbuk lada hitam
Caranya :
Panaskan minyak,tumis bahan tumbuk lumat hingga kekuningan.
Masukkan ayam dan kiub ayam.
Masuk sos & kicap dan lada hitam. Bila pekat tambahkan air panas. Kalau tawar blh tambah skit garam.
Masuk sayur dan gaul rata. Pekatkan kuah dengan bancuhan tepung jagung.
Masukkan mee kuning,gaul rata dan masukkan minyak bijan,masak dalam 5 minit. Siap |
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 29-Jul-2010 11:25 |
Email | Share | | Bookmark |
|
projek mee kuning
|
|
kita berprojek mee kuning..setelah mencari mee kuning kat tesco tak kunjung tiba berbaloi buat mee kuning nih....tepung guna skit je...tapi dapat banyak ank dara kita rajin tolong gelek tepung guna pasta machine
  
| Quote: | Resepi : Mee Kuning
Bahan :
300g tepung gandum
1 biji telur
1 st garam
100ml air
1 st air kapur
pewarna kuning
minyak
Caranya :
Campurkan air,telur,garam,air kapur & pewarna kuning. Kacau sebati.
Masukkan tepung dalam mangkuk dan masukkan bancuhan air & telur sikit2.
Uli hingga adunan tak melekat di tangan sahaja,jgn terlalu lembik.
Masak air dalam periuk besar untuk rebuskan mee kuning,tambah 1sb minyak masak.
Canai tepung nipis & potong guna pasta machine.
Kalau nak mee kuning nih besar2, canaikan tepung tebal tapi kalau nak mee tu kecik canai nipis.
Bila dah siap, rebus mee kuning dalam air panas tadi.
Bila mee kuning dah menggelapung naik ke permukaan, dah masak la tu.
Toskan dan jirus dgn air sejuk. Biarkan mee kuning kering sedikit dan tuang 3sb minyak zaitun. Gaul rata.
Simpan dalam plastik dan letak dalam fridge. Mee ni boleh tahan selama 5 hari. |
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 27-Jul-2010 08:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
bubur kacang & karipap
|
|
minggu nih bz sket, ada kerja nak kena siapkan & ada aktiviti perwakilan tu yg rancangan tergendala sebentar nak masuk gambor dalam nih
menu minum ptg...sesekali mkn bubur kacang...sedapppp....selalu buat lebih,masuk dlm fridge esoknya mkn sejuk2 lagi best
karipap mmg peberet ler kat rumah nih...kalau buat 1/2 kg tepung tu mmg tahan utk seminggu je la
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 25-Jul-2010 11:58 |
Email | Share | | Bookmark |
|
daging dengan salad
|
|
sekali sekala makan salad & daging biasa la nih bila takda mood nak masak nasi...hehehehehehehe
| Quote: | Resepi : Daging Bakar dengan Salad
Bahan Daging :
300g daging
kicap manis
kicap pekat
sos tiram
serbuk lada hitam
minyak masak
Caranya :
cucukkan daging & perap daging dengan bahan2 di atas selama 2jam.
grill sampai masak,cover dengan aluminium foil. Dah siap potong nipis.
Bahan Salad :
salad2 berdaun etc.
tomato
lemon dressing / perahan lemon
gula perang
sos ikan
Caranya :
gaulkan lemon dressing,sos ikan & gula perang hingga gula sebati.
gaulkan pula dengan salad & tomato.
susunkan salan dalam pinggan & atur daging di atasnya.Siap |
|
|
|
|
